В Самаре персонал предприятий общественного питания и гостиничного бизнеса готовится к встрече гостей со всего мира

В понедельник, 21 мая, в Самаре стартовал пятый специализированный форум в сфере туризма и гостеприимства «Тур Притяжение 2018». В течение двух дней приглашенные эксперты проводят обучающие семинары и тренинги, дают разъяснения и рассказывают сотрудникам предприятий общественного питания и коллективных средств размещения (гостиниц, отелей, санаториев, хостелов, баз отдыха и др.) о спецфике работы во время Чемпионата.

«Гостинично-ресторанный бизнес - это во многом лицо города. В том числе, по этой сфере услуг гости будут создавать впечатление о Самаре, - отметил руководитель департамента промышленности, предпринимательства, туризма, потребительского рынка товаров и услуг Администрации Самары Александр Андриянов. - Мы старались в процессе учебы, ежегодных форумов «Тур Притяжение» дать линейному персоналу средств размещения, питания, обслуживания максимум полезных знаний, отработать с ними самые разные ситуации, в том числе нештатные. Считаю, что Самара к приему большого числа гостей готова - сфера гостеприимства настроена на пиковые нагрузки».

В программе «Тура Притяжение 2018» - вопросы, которые так или иначе могут возникнуть при приеме гостей: обслуживание иностранных клиентов из самых разных стран, специфика работы обслуживающего персонала в период пиковых нагрузок, постановка клиентов на миграционный учет, снятие языковых барьеров. Эти и другие темы предприятия отрабатывали в течение последних лет, но индустрия гостеприимства меняется, так что сейчас, в преддверии Чемпионата мира по футболу FIFA 2018ТМ, решено закрепить знания.

«Для этой встречи выбрано самое правильное время - накануне Чемпионата. Настраиваем персонал на работу в особых условиях, освежаем и укрепляем знания, шлифуем последние вопросы. Главными постулатами гостеприимства в эти дни должны оставаться доброе приветствие прибывающих, сервис во всех деталях и абсолютная безопасность», - добавила президент первого клуба профессионалов гостеприимства, коуч-тренер (Москва) Татьяна Кибирева.